반응형 감칠맛1 인공조미료 효능 종류 차이 영양 정보 요즘은 식품 라벨을 꼼꼼히 보는 분들이 많아지면서, ‘MSG’나 ‘향미증진제’ 같은 단어에한 번쯤 시선이 머물게 됩니다.인공조미료는 음식의 맛을 더 풍부하게 만들어주는역할을 하지만, 어떤 성분이 들어 있고각각 어떻게 다른지 아는 사람은 많지 않죠. 오늘은 대표적인 인공조미료의 종류와그 특징, 그리고 건강과 관련된 정보를함께 살펴보겠습니다.🍋 영양 정보인공조미료는 일반적인 영양소(탄수화물, 단백질, 지방 등)를 거의 포함하지 않지만,‘맛 분자’를 강화하는 역할을 합니다.가장 널리 쓰이는 MSG(글루탐산나트륨)은아미노산의 일종인 글루탐산에 나트륨을 결합시킨화합물로, 단백질 식품에서 자연적으로도 발견됩니다. • MSG 1g에는 약 4칼로리가 있으며,미량만 사용되어도 강한 감칠맛을 냅니다. • 이노시네이.. 2025. 11. 4. 이전 1 다음 반응형
