반응형 전통음식2 겨울철 팥죽 효능과 먹어야 하는 이유 겨울바람이 옷깃을 파고드는 날이면자연스럽게 따뜻한 음식이 떠오릅니다. 손이 쉽게 얼고 몸이 축 처질 때,오래전부터 집집마다 끓여 먹던 음식이 생각나곤 합니다. 냄비에서 천천히 끓어오르며 퍼지는 고소한 향,숟가락으로 한 입 떠먹을 때 느껴지는 묵직한 온기,그렇게 일상 속에서 팥죽은 특별한 설명 없이도마음과 몸을 동시에 채워주던 음식이었습니다. 바쁜 날에는 든든한 한 끼가 되어주고,조용한 밤에는 속을 달래주는 역할을 해왔습니다.🍋 영양 정보팥죽은 단순히 배를 채우는 음식이 아니라 곡물의 영양이 고르게 담긴 조합입니다. 주재료인 팥에는 식이섬유, 단백질, 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 식이섬유는 장의 움직임을 부드럽게 돕는 성분으로 알려져 있으며, 단백질은 일상적인 활동에 필요한 에너지를 채워.. 2025. 12. 17. 청국장 효능과 갱년기 호르몬 균형에 좋은 이유 청국장은 오랜 세월 동안 우리 식탁을지켜온 전통 발효식품으로 구수한 향 덕분에호불호가 갈리지만, 그만큼 건강 효과는 탁월하죠. 특히 여성의 갱년기 호르몬 균형과관련해 주목받고 있습니다.자연 발효의 힘으로 만들어진 청국장은단순한 단백질 식품을 넘어 몸속의 균형을다잡는 ‘생리 조절식품’이라불릴 만큼 풍부한 영양을 담고 있습니다.🍋 영양 정보청국장은 콩을 발효시켜 만든 식품으로,단백질 함량이 100g당 약 17g으로 매우 높습니다.이는 같은 양의 두부보다 약 3배가량 많고,고기보다 소화 흡수율이 뛰어납니다. 또한 청국장에는 비타민 K2가풍부하게 들어 있어 칼슘 흡수를 촉진하고 골밀도를 유지하는 데 도움을 줍니다.이소플라본(식물성 에스트로겐) 함량도 높아갱년기 여성의 호르몬 변화 완화에긍정적인 역할을 할 수 .. 2025. 11. 3. 이전 1 다음 반응형
